L鈥櫭ヽlosion des pommes, bleuets et raisins 脿 vin biologiques
Centre d鈥檃griculture biologique du Canada
Motiv茅e par une population consciente de sant茅 et d鈥櫭ヽologie, la Colombie-Britannique continue d鈥檃fficher la hausse la plus importante en production biologique dans tout le Canada. Avec ses paysages vari茅s, ses climats uniques et une communaut茅 fermi猫re biologique historiquement progressive, la province semble faite pour satisfaire la demande des consommateurs, particuli猫rement la demande en fruits biologiques.
Gerry Neilsen, un chercheur d鈥橝griculture et Agroalimentaire Canada au Centre de recherches agroalimentaires du Pacifique (CRAP) et co-auteur de 芦聽聽禄 est d鈥檃ccord. En termes de pratiques agricoles et de recherche 芦聽nous avons 茅t茅 jusqu鈥櫭� maintenant plut么t progressifs en production fruiti猫re biologique.聽禄 Tom Lowery, co-auteur et coll猫gue de recherche, partage les vues de Gerry et soutient que 芦聽la Colombie-Britannique est l鈥檜n des leaders dans le domaine de la production biologique de petits fruits.聽禄
Dans cet article, publi茅 dans le Canadian Journal of Plant Science et 茅crit en r茅ponse 脿 la demande acc茅l茅r茅e pour les produits biologiques, Gerry, Tom et leurs coll猫gues de recherche au CRAP analysent et 茅valuent l鈥檈fficacit茅 des ressources actuelles et les pratiques de gestion des insectes et des maladies pour les cultures des fruits biologiques les plus int茅ressantes en Colombie-Britannique聽: les pommes, bleuets et raisins 脿 vin. Tout en faisant la promotion du travail innovateur des fermiers comme des scientifiques, l鈥檃rticle met aussi l鈥檈mphase sur les d茅fis que les producteurs et les chercheurs doivent relever pour maintenir la r茅putation d鈥檈xcellence de la Colombie-Britannique en production biologique.
Gerry et Tom maintiennent tous les deux qu鈥檜ne approche holistique 脿 l鈥櫭ゞard de la nutrition et de la gestion des nuisibles et des maladies est la cl茅 de la r茅ussite en production biologique de petits fruits. L鈥檃griculture biologique 芦聽ne consiste pas 脿 remplacer les intrants conventionnels par des substances approuv茅es par OMRI聽禄 dit Tom. 芦聽Il s鈥檃git de d茅velopper une compr茅hension exhaustive de l鈥櫭ヽologie du syst猫me agricole聽禄.
Puis il d茅crit une vigne biologique dans la vall茅e semi-aride de l鈥橭kanagan o霉 la culture de couverture id茅ale pour les all茅es pourrait 锚tre constitu茅e de plantes 脿 fruit indig猫nes, moutardes et de l茅gumineuses tol茅rantes 脿 la s茅cheresse. Les fleurs indig猫nes attirent les gu锚pes parasites et les acariens pr茅dateurs associ茅s 脿 la d茅croissance des populations de cicadelles. Les moutardes indig猫nes telles la bourse-脿-pasteur assurent une source nutritionnelle alternative 脿 la noctuelle des arbres fruitiers.
De plus, la culture de couverture peut 锚tre fauch茅e, transform茅e en paillis et 鈥渟ouffl茅e鈥� dans les rangs pour ajouter de l鈥檃zote, accro卯tre la mati猫re organique et, cons茅quemment, am茅liorer la sant茅 globale de la communaut茅 biologique du sol.
脡videmment, ce qui s鈥檃pplique aux raisins 脿 vin (un fruit qui, admet Tom, attitre beaucoup les investissements) ne conviendra pas aux bleuets cultiv茅s sous les conditions humides et fra卯ches de la vall茅e Fraser. Les auteurs soulignent le besoin 芦聽d鈥檜n plus grand effort de recherche聽禄 dans les agrosyst猫mes du bleuet et des autres cultures de petits fruits et sur le r么le des paillis, sur les cultures de couverture des all茅es et des rangs en approche nutritionnelle int茅gr茅e, et sur les strat茅gies de gestion des nuisibles et des maladies.
Les auteurs mettent 茅galement l鈥檈mphase sur l鈥檌mportance des contr么les biologiques et culturaux dans la production de fruits biologiques. Le Programme de la lib茅ration intentionnelle d鈥檌nsectes st茅riles (Sterile Insect Release (SIR) Program) a encourag茅 l鈥檈xpansion de la production de pommes biologiques en contr么lant avec succ猫s les populations du carpocapse de la pomme dans les principales r茅gions de culture de la pomme en Colombie-Britannique. Le Bacillus thuringiensis (Bt) a aussi 茅t茅 pr茅cieux tant pour les producteurs biologiques de pommes que de bleuets pour combattre les probl猫mes potentiels caus茅s par la chenille enrouleuse.
Le processus d鈥檋omologation des pesticides approuv茅s en production biologique par l鈥橝gence de r茅glementation de la lutte antiparasitaire (ARLA) demeure toutefois un obstacle 脿 la croissance de la production de fruits biologiques en Colombie-Britannique. L鈥檋uile de neem, par exemple, est largement utilis茅e tant aux 脡tats-Unis qu鈥檈n Europe pour le contr么le des nuisibles en production biologique mais son utilisation n鈥檃 pas encore 茅t茅 approuv茅e au Canada.
鈥淰ous pouvez utiliser ce produit dans votre p芒te dentifrice鈥�, pr茅cise Tom, 鈥渕ais vous ne pouvez pas l鈥檜tiliser en pulv茅risation鈥�.
Il esp猫re avec ses coll猫gues que le Programme des pesticides 脿 usage limit茅 lanc茅 par l鈥橝AC et l鈥橝RLA pour augmenter la comp茅titivit茅 des producteurs traitera en priorit茅 quelques-uns des produits de l鈥檃r猫ne biologique canadienne.
Gerry conclut que l鈥檜ne des plus grandes inconnues pour l鈥檃venir de la production fruiti猫re biologique en Colombie-Britannique est le changement climatique. 芦聽L鈥檌nstabilit茅 environnementale聽禄 attirera une multitude d鈥檕rganismes nuisibles inconnus dans les r茅gions de production fruiti猫re et le d茅fi pour les producteurs et les chercheurs sera d鈥檌dentifier et de d茅terminer des solutions acceptables en production biologique pour mettre en 茅chec ces populations.
L鈥檃utre inconnue, ajoute-t-il, c鈥檈st 鈥渜ue les chercheurs et les agriculteurs collaborent ensemble de fa莽on fructueuse聽禄. Adapter la recherche aux besoins de l鈥檃griculteur a traditionnellement constitu茅 un d茅fi. Cependant, Gerry est confiant que la nouvelle g茅n茅ration de producteurs biologiques de la C.-B. 脿 l鈥檃ise avec les m茅dias, engag茅e 脿 maintenir la r茅putation de qualit茅 de la C.-B. en production de fruits biologiques et motiv茅e par le nombre croissant de consommateurs locavores, passionn茅s de cuisine et soucieux de l鈥檈nvironnement聽surmonte cet obstacle avec une certaine aisance.
R茅dig茅 par Tanya Brouwers pour le CABC. Pour davantage d鈥檌nformation聽: 902-893-7256 ou oacc@dal.ca.
Affich茅 en novembre 2010